Découvrez quoi faire à Valls et ses environs!
Découvrez les activités les plus intéressantes liées à l'œnotourisme à faire dans la ville de Valls et ses environs. Profitez de votre séjour à l'Hotel Class Valls et découvrez cette région de la Costa Dorada !
D.O TARRAGONA
Mas Vicenç se trouve dans la commune de Cabra del Camp, à 500 m d’altitude, entre les montagnes de Miramar et le Cogullo, aux limites de la Conca de Barberà. L’altitude et le climat favorisent positivement la culture de la vigne.
Issu d’une famille à tradition viticole, l’œnologue a trouvé le schéma parfait pour vinifier le raisin des vieilles vignes avec des jeunes vignes de variétés bien adaptées, en utilisant les méthodes les plus innovantes du sud de la France. La cave est intégrée dans la ferme familiale, une construction catalane traditionnelle où les différentes facettes de la vie d’agriculteur ont cohabité pendant des générations.
Le projet de reconstruction de la zone destinée à la cave commence en 2004, afin de pouvoir vinifier la vendange de 2005 : “premier millésime de Mas Vicenç”.
Ce processus a été réalisé en respectant la structure originale de la ferme tout en l’adaptant aux nouvelles techniques vinicoles.
Il s’agit de 404 m2 distribués en quatre salles : Salle de vinification, Salle d’élevage, Salle d’embouteillement, Salle de stockage.
Horaires de visites:
Tous les jours à 12 heures.
À prévoir avec l’hôtel.
Tradition vinicole depuis 1886.
Les origines de notre tradition vinicole remontent à 1886 à Bràfim (Tarragone), un centre agricole d’environ 400 habitants à l’époque.
Les premières transactions étaient de vins et mistelles à travers de fûts en bois charger sur des chariots agricoles pour êtres ainsi vendu directement par la première génération des PADRÓ : Daniel Padró Porta (1846-1890) et sa femme Rosa Valldosera. À l’époque, ils étaient propriétaires d’un établissement de vins humble compris de peu de machinerie et une petite usine pour la distillation des alcools pour les spiritueux et les liqueurs anisées.
La deuxième génération, Daniel (1875-1953) et Juan (1878-1966) Padró Valldosera, se sont intégrer très tôt à l’entreprise à cause de l’absence de leur père et ainsi furent les véritables entrepreneurs pour le développement de l’activité industriel de l’entreprise. Ils sont responsables pour l’agrandissement de l’usine d’alcools et l’on donc déplacé, ce qui a donné lieu en 1916 aux constructions des installations que nous avons aujourd´hui et plus tard en 1932, un deuxième entrepôt.
La troisième génération et aussi fils de ces deux entrepreneurs, Daniel Padró Armengol (1914-2013) et Francisco Padró Busquets (1906-1993), ont décidé d’arrêter la production de spiritueux pour se centrer sur la production de vins et une variété de vins de liqueurs doux et secs.
La production des vins fut commercialise à foison jusqu’à 1960 quand la quatrième génération, Francisco (1934), Daniel (1936-2008) et Jose María (1934) Padró Armengol mirent en place l’embouteillage de quelques uns des vins élaborés dans des bouteilles en vers et dans des boîtes bois pour les fournir pour les grandes entreprises de l’époque.
La cinquième génération, aujourd’hui responsable de l’entreprise vinicole, travaille avec la même philosophie de commercialisation à foison et l’embouteillage des vins de qualité, de mistelles et des vermouths. De plus, touts les processus sont doués de la technologie nécessaire adapté aux temps modernes des activités viticoles (la filtration tangentiel, stabilisation tartrique entre d’autres) ainsi que des nouvelles installations d’embouteillage, de l’augmentation des hectares de nos propres vignobles et du nouveau entrepôt pour la réception des vendages.
Actuellement, notre cave élabore et produit plus de 15.000.000 litres d’une large variété de produits de qualité à foison et mis en bouteilles, dont sont commercialisé à plus de 40 pays grâce à notre ferme objective d’adaptation aux tendances de qualité et consommation des clients de notre pays et du monde entier.
D.O CONCA DE BARBERÀ Exploitation familiale dans la région de la Conca de Barbera. Incomparable pour sa beauté naturelle et de l'architecture, comme en témoigne la "Ruta del Cister" et aussi remarquable pour son vin riche, on trouve le village de Montblanc, qui abrite la cave Mas Foraster. Mas Foraster sont une exploitation viticole familiale, nous produisons des raisins de cuve seulement plantés dans nos propres vignobles. Nous recherchons nos meilleurs vins, la terre nous donne, les vins de caractère et de profondeur saveur de la Méditerranée, combinant équilibre et d'élégance. Pour ce faire, nous utilisons une agriculture intégrée à l'environnement et nous sommes engagés à ne pas augmenter notre production n'a jamais forcer et donc nos vins de production sera toujours limitée, comme nous le pensons est le seul moyen d'assurer la meilleure qualité. Heures de visite: Lundi au vendredi de 10h à 14h et de 16h à 19h Les samedis et dimanches de 10h à 14h.
Doit être spécifié à l'hôtel.
Dénomination d’Origine: CAVA TARRAGONA Vives Ambròs est une entreprise familiale enracinée dans le terroir grâce à une tradition vinicole qui remonte à plus de cinq siècles. Située dans la petite commune de Montferri dans l'Alt Camp, le cellier, qui se trouve sur la Grand Place du village, a été consciencieusement réformée pour y accueillir la cave dans les anciennes cuves de carreaux où l'on élaborait jadis les vins à base de cava et où actuellement nos cavas sont au repos et sont vieillesses dans l'obscurité. Le travail artisanal fait partie de la philosophie de Vives Ambròs de même que l'expérience accumulée, tant à la vigne que dans la cave, où le traitement méthodique et diligent que l'on dispense à chaque cépage, à chaque bouteille et à chaque processus trouve sa récompense dans un cava pour les plus exigeants et les sybarites. Ainsi donc, le travail laborieux et soigné de la vigne, uni à des productions limitées, les vieillissements de deux à sept ans, l'éclaircie manuelle des bouteilles en pupître, le dégorgement manuel, le cachetage artisanal à la main, le sceau de la date de dégorgement de chaque bouteille etc. corroborent un processus réalisé consciencieusement du début à la fin, le tout garanti par une infinité de prix lors de concours et dans les guides. Jouissez donc de ces cavas artisanaux qui, indubitablement, vous procureront un plaisir inoubliable. Horaire de visites : Du lundi au vendredi : visites sur rendez-vous Samedi, dimanche et jours fériés : de 11h à 14h Accord avec l'hôtel au préalable.
La cave a été fondée en 1886 par les deux frères, Joan et Daniel Padró Valldosera, même si l'on pense que l'activité a commencé bien plus tôt, car on a retrouvé d'anciens documents qui en témoignent.
L'histoire de VINS PADRÓ s'écrit sur cinq générations, dans lesquelles le travail et le dévouement de nos ancêtres se poursuivent jusqu'à aujourd'hui. Aujourd'hui, c'est la nouvelle génération qui apporte de nouvelles connaissances et les applique à la vinification et aux soins de la vigne.
Nous avons réussi à améliorer et à adapter les anciennes installations déjà existantes et à incorporer de nouvelles technologies œnologiques, ce qui nous permet d'obtenir des vins de qualité.
Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne américain et français.
Nous mettons nos vins en bouteille dans notre cave depuis 1960.
Les vins crianza sont élaborés avec des raisins provenant des vignes les plus anciennes. Les fûts sont fabriqués à partir de 650 fûts de chêne américain et français.
La zone géographique où se trouvent nos vignobles et notre cave appartient à l'appellation d'origine Tarragona.
Parmi les cépages blancs, on trouve le macabeo, le muscat, le parellada et le xarel.lo. A partir de ceux-ci nous élaborons des vins blancs, ces variétés apportent fraîcheur, acidité, équilibre et arômes fruités.
Des cépages tels que le chardonnay ont été incorporés afin de diversifier la gamme et le style des vins en fonction de la demande des nouveaux marchés. Ainsi que le sauvignon blanc, qui apporte de l'élégance aux vins.
Parmi les cépages rouges, le Tempranillo est le plus répandu, produisant des vins légers et fruités, tant rouges que rosés.
Le merlot a été incorporé dans les nouveaux vins pour enrichir leur finesse et leurs nuances aromatiques. Le résultat de sa vinification est un vin avec beaucoup de structure et de couleur, idéal pour un vieillissement en fûts de chêne.
D.O CONCA DE BARBERÀ
Nos caves sont situées à Barberà de la Conca, au coeur de l’Itinéraire du Cister, une terre de tradition millénaire qui permet d’obtenir des vins au caractère unique. Du point de vue géologique, il s’agit également d’une enclave très particulière, avec une terre riche et équilibrée, calcaire, pleine de nuances particulières, qui offrent des qualités idéales pour la viticulture. Nos vins rouges sont imprégnés de tout l’arôme de la variété ull de llebre, propre de la région, ainsi que des variétés extérieures merlot et cabernet. Les vins blancs se basent sur la douceur du raisin macabeu traditionnel de notre terre, combiné avec le chardonnay et le sauvignon blanc qui leur apportent un équilibre impeccable. Les vins rosés sont élaborés avec du trepat, un raisin autochtone, qui les situe parmi les plus frais et les plus aromatiques. Notre cave, dotée de la plus haute technologie, a une capacité allant jusqu’à 3 millions de litres de vin, et elle dispose de 34 réservoirs de fermentation (avec des capacités allant de 30.000 à 750.000 litres) une presse pneumatique qui transforme le raisin en moût, ainsi que deux presses horizontales. Elle dispose de plus de mille barriques provenant des meilleures forêts de chêne français et américain. Heures de visite: Les samedis, dimanches et jours fériés. Première fois: 10:15 h Deuxième temps: 12:00 Durée de la visite: env. 13h30 Doit être spécifié à l'hôtel.
D.O CONCA DE BARBERÀ
Depuis le XVIIIème siècle, notre famille s’est consacrée à la culture de la vigne. Nous conservons dans nos archives familiales le document d’achat de la ferme du Celdoni de Forès de 1781. La famille est actuellement propriétaire d’environ quatre-vingt hectares de vigne dans la Conca de Barberà, où l’on cultive principalement les variétés traditionnelles de la région (macabeu, parellada et trepat). Nos vignobles sont répartis sur les communes de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca et Montblanc. En 1991, Carles Andréu, continuant la tradition familiale, a mis en marche la cave qui porte son nom. Il s’agissait d’une petite cave située dans le village de Pira et installée sur un ancien terrain de “Cal Celdoni”, profitant des cuves où était autrefois réalisée la fermentation des vins, en respectant le périmètre et les formes architecturales de la maison, construite en 1796. En 2004 la nouvelle cave a été mise en marche. Elle compte une cave souterraine, une zone d’élaboration, un laboratoire, des entrepôts, des bureaux, une salle de dégustation, et une zone de réception et de vente.. Horaires: DE JANVIER À OCTOBRE : Du lundi au vendredi de 10:00 à 13:00 heures et de 16:00 à 19:00 heures NOVEMBRE et DÉCEMBRE: Du lundi au vendredi de 10:00 à 13:00 heures et de 16:00 à 19:30 heures. Samedi de 10:30 à 13:30 heures et de 16:30 à 19:30 heures. Dimanche et jours fériés de 10:30 à 13:30 heures
D.O CONCA DE BARBERÀ
Une dés carhédrale du vin La Cave de la coopérative de l'Espluga de Francoli est un édifice moderniste projeté par Lluis Domènech i Montaner, et construite en 1913 par son fils, également architecte, Pere Domènech i Roura. Àngel Guimerà lui donne le surnom de «La Cathédrale du vin ». La Cave, l’une des premières caves modernistes de Catalogne, a été construite pour héberger également l’une des plus anciennes sociétés coopératives de Catalogne, la Coopérative de l'Espluga, fondée en 1902 et promue par l’esplugui (originaire de Esplugas) Josep Maria Rende i Ventosa (1877-1925). Cet édifice conserve l’activité pour laquelle il a été projeté, qui se combine avec le musée du vin. Horaires de visites: À prévoir avec l’hôtel.
La cave Vinyes de L'Albà est située entre les forêts et les montagnes de la chaîne Prelitoral, au pied de la Roca Ferrana qui, tel un géant majestueux, veille sur nous chaque jour.
Carles Figueras Saperas est la 12e génération à travailler la terre à L'Albà. De génération en génération, les valeurs et les techniques d'un travail respectueux de l'environnement qui nous entoure ont été transmises. Un travail soigné et écologique sur le domaine de La Vilella, une propriété où la ferme, qui date de 1280, est entourée des vignobles où nous récoltons les raisins pour élaborer nos vins.
Une zone entourée de fermes qui s'étalent comme une constellation, témoignage de la structure socio-économique qu'une grande partie de la Catalogne rurale a connue jusqu'à une bonne partie du XXe siècle.
Récupération de variétés comme la Sumoll, très active dans les années 40 et très minoritaire aujourd'hui, qui, grâce à notre travail de conservation, n'a pas disparu.
La Cathédrale du vin á Nulles, un cellier moderniste conçu pas César Martinell en 1917, c'est un bijoux du mouvement agricole du debout du Xxème siècle. Actuellement, grâce a la reconaissance de le tourisme du vin, et de ses vins et cavas ( vin mousseaux catalan), Adernats est dévenue un réferent dans la démarcation de Tarragone. Située dans un point stratégique, au millieux de la route du Cister, Nulles c'est un petit village rural, ou le temps semble passée á une autre vitesse. Des cabanes et des mûrets en pierre traverssent les vignes tout entourant le village. Comme jonction entre ses gens et la terre, un cellier, la Cathédrale du vin de Nulles. Venez découvrir la magie qui entoure ce parages. Plongez dans l'histoire de cette terre á travers des activités uniques. Donnez un et nouveau clin d'oeil au monde gourmet et vinicole avec un equip jeune et enthousiaste dans le tourisme du vin. Heures de visite: Samedis et dimanches. Première fois: 11:00 Deuxième temps: 12:30 Doit être spécifié à l'hôtel.
D.O CATALUNYA
La famille Sendra sont des fondateurs de ce vignoble emblématique, situé dans la ville de Les PObles à 452 m d'altitude, une cave jeune qui a déjà eu de nombreux prix, grace á la diversité de ses raisins de multiples proprietes.
La tradition viticole de la famille Sendra, fondateur de la cave, qui remonte à des générations . La situation actuelle a été utilisé jusq'aux annees 70 ou elle a ete fermee. Il a fallu attendre l'année 1999 - 2000 que la famille a acquis les murs. Pendant ces 10 premieres années était employee a garder des machines agricoles et posterieurment de l'année 2010, les réformes et la restauration donne lieu nouvelles installations les salle qui préparent nos vins.
Le vignoble est situé dans la ville de Les Pobles à 452 mètres d'altitude. Est conditionnée par la qualité de ces vins grâce aux revêtements de sol, le climat et l'emplacement. En dépit d'être près de 40 kilomètres de la mer Méditerranée, le calme d'une journée ensoleillée permet voir l'éclat du soleil dans ses eaux. Un lieu où le vin peut prendre un caractère propre.
Heures d'ouverture:
Du lundi au vendredi, sur rendez-vous.
Samedi, dimanche et jours fériés de 10,00 à 15,00 heures.
Durée de la visite: 45 min. -1h
