

D.O CONCA DE BARBERÀ Nos caves sont situées à Barberà de la Conca, au coeur de l’Itinéraire du Cister, une terre de tradition millénaire qui permet d’obtenir des vins au caractère unique. Du point de vue géologique, il s’agit également d’une enclave très particulière, avec une terre riche et équilibrée, calcaire, pleine de nuances particulières, qui offrent des qualités idéales pour la viticulture. Nos vins rouges sont imprégnés de tout l’arôme de la variété ull de llebre, propre de la région, ainsi que des variétés extérieures merlot et cabernet. Les vins blancs se basent sur la douceur du raisin macabeu traditionnel de notre terre, combiné avec le chardonnay et le sauvignon blanc qui leur apportent un équilibre impeccable. Les vins rosés sont élaborés avec du trepat, un raisin autochtone, qui les situe parmi les plus frais et les plus aromatiques. Notre cave, dotée de la plus haute technologie, a une capacité allant jusqu’à 3 millions de litres de vin, et elle dispose de 34 réservoirs de fermentation (avec des capacités allant de 30.000 à 750.000 litres) une presse pneumatique qui transforme le raisin en moût, ainsi que deux presses horizontales. Elle dispose de plus de mille barriques provenant des meilleures forêts de chêne français et américain. Heures de visite: Les samedis, dimanches et jours fériés. Première fois: 10:15 h Deuxième temps: 12:00 Durée de la visite: env. 13h30 Doit être spécifié à l'hôtel.